夏天是不是沒有胃口吃飯呀!? 不如來個辣辣刺激口味的咖哩飯
奧莉薇本身很愛吃咖哩，偏愛辣辣的。(無法接受甜甜的咖哩!!)
也買了各種牌子的咖哩來煮過，最愛的還是 House好侍咖哩(辣味)。
House好侍咖哩 一盒有2小盒(8入)。
這款咖哩屬於印尼南洋風味，有濃郁椰奶．小茴香．丁香等等辛香料。
*偏辣的口味不適合小小朋友唷!!
【一個禮拜一料理系列】奶油豬肉咖哩飯
材料準備：
１．洋蔥 １顆半
２．紅蘿蔔 １條
３．馬鈴薯 ３顆
４．豬里肌 １斤
５．無鹽奶油 適量
６．爪哇咖哩塊 １小盒
７．開水 適量 (依照自己喜好調整濃稠度)
將所有材料都切丁狀(大小自行斟酌)，分別將材料用奶油炒過一遍備用。
小提醒：
１．馬鈴薯用奶油煎到微酥，這樣煮的時候就不容易化掉。
２．豬里肌只要煎到表面熟後就可起鍋。
再來依序先放入洋蔥＞豬里肌＞紅蘿蔔＞馬鈴薯＞水，用中火煮。
等水滾後轉小火放入咖哩塊，繼續悶煮待咖哩塊融化。
咖哩塊溶化後，可以再放入牛奶或是奶油，增加風味。
奧莉薇媽無法接受太辣，所以這次加入牛奶，加入就可熄火，悶約15分，更入味唷!!
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